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Mangiare bene costituisce la base di un corretto stile di vita e, in ambito sportivo, una buona alimentazione aiuta a migliorare la performance, per chiunque svolga attività motoria – sia esso un atleta di alto livello o un comune praticante – l’alimentazione si differenzia da quella di una persona sedentaria.
Nel contempo occorre considerare che l’alimentazione è un’azione prettamente individuale e perciò legata alle caratteristiche dei singoli soggetti in quanto individuali sono sia i dispendi che le capacità di recupero. Non esiste perciò la razione del calciatore ma di quel calciatore, non del praticante bodybuilding ma di quel praticante. Se una alimentazione, per quanto mirata alle esigenze dello sportivo, non consente di “creare” un campione, è altrettanto vero che un’alimentazione errata può comprometterne le possibilità di successo, così come può creare notevoli difficoltà anche al comune praticante.
Spesso, prima di affrontare un'attività sportiva, viene da chiedersi cosa - e quanto - è meglio mangiare. Ma quello che si può consumare è un calcolo che varia da disciplina a disciplina, da atleta ad atleta, da prestazione a prestazione.
Per fornire l’energia necessaria all’allenamento quotidiano e al contesto della competizione, nonché sostenere la ripresa dell’organismo dopo lo sforzo, occorre nutrirsi in modo da disporre sempre di energia sufficiente. L’assorbimento di energia tramite i cibi (e le bevande) è come la benzina delle prestazioni sportive. È evidente che la quotidianità dell’allenamento e le gare aumentino la necessità di energia, a seconda del tipo, della durata e dell’intensità dell’attività fisica. Alimentazione e bevande dovrebbero essere adeguate di conseguenza a tali specifiche esigenze. I tre nutrienti principali in grado di fornire energia sono carboidrati, grassi e proteine. Il modo migliore di fornire al corpo tutti e tre è esemplificato dalla piramide nutrizionale sportiva.
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